蛋餅怎麼煎才會脆

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「蛋餅怎麼煎才會脆」文章包含有：「[方法]煎出漂亮的蛋餅食譜與作法byChrisLee」、「《一鍋搞定真簡單》從來沒想到～原來這麼簡單！想吃隨時可以...」、「煎東西怎樣才會脆？婆媽喊不敗神招」、「蛋餅by樹懶小廚房」、「蛋餅煎法影音教學」、「蛋餅食譜」、「請問蛋餅要如何煎才會軟Q?」

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料理步驟 · 步驟1. 隔天早上要用的蛋，先拿出冰箱退冰。 · 步驟2. 1顆蛋打進碗中。 · 步驟3. 鍋熱下點油，放入步驟2的玉米蛋液。 · 步驟4. 蓋上蛋餅皮。 · 步驟 ...

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原PO指出，嘗試煎過的的東西有板豆腐、瓠瓜餅、蛋餅和冰花煎餃，本來以為大火高溫就會酥脆，但是失敗收場，後來聽說用低筋會比較脆也失敗，還試過小火慢煎 ...

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一顆雞蛋去殼，打散蛋液，平底鍋中小火燒熱，加1大匙油。 ... 蛋餅皮不管是冷凍或冷藏，立即覆蓋雞蛋上。 ... 隨即用鍋鏟輕拍，讓蛋液均勻散開並且附著在蛋餅 ...

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今集周靈山教大家用蛋糕蛋白去整香脆可口的蛋餅，更分享一個落鍋煎前的小技巧，令蛋餅皮可以又靚又完整，同時更做到餅皮邊香脆，餅皮中間鬆軟的效果！想知 ...

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為什麼我的蛋餅. 煎起來都硬邦邦的? 小孩喜歡吃早餐店. 那種軟Q軟Q的口感. 可是就是試不成功. 小孩都抓狂了..... 有媽咪可以教教我嗎?